Eyvah Misafir Geldi » SODALI KIYMALI BÖREK
Reklam Alanı
3 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
SODALI KIYMALI BÖREK

Bir tavaya yağı ve incecik kıyılmış soğanı koyun. Soğanın hafifçe rengi dönmeye başladığında kıymayı koyun. Kıyma saldığı suyu çekip esmerleşinceye kadar kavurun. İçine tuz ve karabiber koyup karıştırarak bir kenarda bekletin. Geniş bir kâseye yumurtayı kırarak iyice çırpın. İçine sütü ekleyip tekrar çırpın. Tereyagını eritip içine koyun. Bir yandan karıştırmayı sürdürerek diğer yandan kabartma tozunu ekleyin.Hazırladığınız karışım her kata yufkaların arasına sürülecek. Geniş bir fırın tepsisini yağlayın. Altına ve üzerine eşit miktarda koyabilmek için yufka kaç taneyse iki bölüme ayırın. İlk yufkayı fırın tepsisine, kenarları tepsiden sarkacak biçimde yırtmadan düzgünce yerleştirin. Hazırladığınız sostan yufkanın her yerine değecek biçimde bolca sürün. İlk bölüm yufkayı her birinin arasını sosla ıslatarak kenarları tepsiden taşmayacak biçimde gerekirse koparta koparta fırın tepsisine yerleştirin. Arasına kıymalı harcı döşeyin. İkinci bölüm yufkayı da birinciler gibi tepsiye yerleştirin. Son olarak tepsinin kenarından sarkan yufkayı dört tarafından paketler gibi böreğin üzerine kapatın. Kalan sosun içine 1 şişe maden suyunu karıştırıp dilimlediğiniz böreğin üzerine boca edip her yerine yayın. Sonra fırının orta rafında nar gibi kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.Afiyet olsun…

 

Tarif ve resim : Fatma Nur Arabacıoğlu Süklün

Malzeme Listesi

arasına sürülecek sosu için:
1.5 su bardağı süt
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı

  iç için:
2 soğan
350 gr kıyma
sıvıyag
tuz karabiber
istenirse maydanoz

  1 kg yufka

  üzerine:
maden suyu

Reklam Alanı

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!

Facebook login by WP-FB-AutoConnect