Eyvah Misafir Geldi » KADAYIFLI YASEMİN ÇİÇEĞİ TATLISI
826 kez okundu
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Yazıcıdan Çıkar Facebook'ta Paylaş
KADAYIFLI YASEMİN ÇİÇEĞİ TATLISI

Şerbeti için şeker, su, ve balı karıştırıp 15 dk kaynatalım
Ocaktan almadan önce bir iki damla limon suyu sıkalım ve soğumaya bırakalım.
Hamur için tüm malzemeyi karıştıralım.
Gerekirse biraz daha un ilave edelim.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım1


Hamur çok sertleşmeden yarısını ayıralım
Bir yarısına 2 yemek kaşığı kakao ekleyerek iyice yedirelim.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım2


Diğer yarısınada 1-2 yemek kaşığı un ekleyerek orta sertlikte bir hamur elde edelim.
Üzerini örterek 1o dk dinlenmesi için bir kenarda bekletelim.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım3


İçini hazırlamak için bütün malzemeyi bir kaba alıp yoğuralım.

 

kadayıflı yasemin çiçeği içkadayıflı yasemin çiçeği iç1


Açmak için nişasta ve unu karıştıralım.
Karışımdan biraz alıp hamuru açacağımız zemine serpelim.
Önce beyaz hamuru merdaneyle kare veya dikdörtgen şeklinde açalım,

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım4


Açtığımız hamuru bir kenara alalım.
Diğer kakaolu hamuru da aynı şekilde ve ebatta açalım.
Beyaz yufkayı üste kakaolu yufkayı alta koyalım.
Yine merdane yardımı ile üzerinden geçerek birleşmelerini sağlayalım.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım5

 

Elde ettiğimiz 2 katlı yufkayı karelere bölelim.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım6

 

 

Kenar kısımların ortasından içeri doğru derin olmayacak şekilde keselim.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım7


Bu küçük karelerin ortasına cevizden biraz küçük boyutta yuvarladığımız iç harcından koyalım

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım8

 

Karenin bir  uç kısmını yukarı doğru iç topun tam ortasına hafifçe bastırarak yapıştıralım.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım9kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım10

 

 

Havada kalan uçları sıkıca arkada birleştirelim.
Diğer parçaları da aynı şekilde yapalım.
Dilerseniz yukarıda üst üste gelen kısımları iyice yapıştırmak için parmağınızın ucu ile  şerbetten sürebilirsiniz.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım11


Ortasına yine yapışsın diye şerbete ucunu batırarak  fındık koyalım hafifçe bastıralım.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım12


Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 170 c fırında yaklaşık 15 dk pişirelim

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı yapım13


Sıcakken spatula yardımıyla şerbete alalım ve üzerinden bir kaç kere  kaşıkla dökerek servis tabağına alalım.

 

kadayıflı yasemin çiçeği tatlısı

 

Malzeme Listesi

8 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (100 gr)
1 çay bardagı  su
2 adet yumurta 
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
4  su bardağı un

Diğer malzemeler
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un (hamuru açmak için)
Fındık ( üzerine )

İç harcı için:
2 yemek kasigi fındık 
4 yemek kaşığı kavrulmus kadayif
2 yemek kaşığı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı seker
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı margarin
1 yumurta akı

Şerbeti için;
3 su bardagı su
3 su bardagı şeker
1 yemek kaşığı dolusu bal
bir iki damla limon suyu

Yorum Yaz, Görüşünü Paylaş!